あなたは「十勝牛」って聞いたことありますか？
「北海道の牛肉なんだろうけど、詳しくは･･･」
という方もいらっしゃると思います。
今回は、この「十勝牛」の特徴や美味しい食べ方
通販で購入する際のオススメ店舗などについて
見ていきたいと思います。
十勝牛が気になっている方は、ぜひ参考にしてください。
Contents
十勝牛の特徴は？
「十勝牛」はその名前が示すように
北海道十勝郡で飼育された、牛のことを指します。
十勝郡は北海道の東、広大な十勝平野に位置し畑作や酪農が盛んな地域です。
大豆や小豆、ジャガイモなどの畑作物、バターやチーズ、牛乳などの乳製品に
加えワインなども有名です。
また、マルセイバターサンドで有名な六花亭の本社もあります。
そんな十勝で飼育されたホルスタインのオス牛が十勝牛です。
「えっ、ホルスタインって乳牛じゃないの？」
ホルスタインのメス牛は乳牛として有名です。
一方、オス牛は肉牛として、ヨーロッパを中心に飼育されています。
そして、酪農が盛んな北海道でもメス牛は乳牛として
オス牛は肉牛として、飼育されています。
このホルスタインのオス牛は脂分が適度で
柔らかく、赤身が美味しい牛肉になります。
さらに、この十勝牛に与える飼料は
上質な乾草に加えて、サトウキビの搾りカスを
少量加えたものです。
これが肉の臭みをなくしてくれています。
また
通常出荷まで約22ヶ月で済むところを
約30ヶ月もかけて育てることで、脂肪分をゆっくりとつけ
引き締まった肉質に適度なサシが入ります。
「肉は好きだけど、脂分が気になるなぁ･･･」
という健康志向の方にも
オススメの牛肉です。
サシとは？
十勝牛を通販で買うと美味しい理由
十勝牛を通販で買うと美味しいです。
その理由はズバリ新鮮だからです。
十勝牛は、十勝牛を飼育しているところ
もしくは、その牧場と直接提携しているところが
通販で販売しています。
したがって新鮮な牛肉を新鮮なまま購入することができます。
十勝牛を美味しく食べる方法は？
十勝牛は
ステーキや牛丼、ビーフシチューなど
いろいろな料理に適しています。
肉質も柔らかく
適度な脂身が入っていることから
特にステーキは
美味しくいただけます。
部位もいろいろとありますが、ステーキにするならば
やはりサーロインがオススメです。
多少値は張りますが
十勝牛を最高級の部位で楽しんでみてはいかがでしょうか。
【ふるさと納税】幻の十勝牛 美蘭牛「サーロインステーキ」200g×5枚
十勝牛は通販で買うとお得って知ってた？
十勝牛はズバリ通販で買うとお得です。
と言うのも、十勝牛は年間数千頭が出荷されています。
これは、肉用牛の出荷量全体から見るととても少ない量です。
そういった希少な牛肉はあまり市場には出回りにくいです。
わざわざ十勝まで行って食べるのも乙なことかもしれませんが
通販で買うのが十勝牛を楽しむためのお手軽な方法です。
十勝牛の通販ランキング一押し店舗ベスト3
とかちdeグーマルシェ
このお店では、十勝牛のコンビーフを販売しています。
送料はかかってしまいますが無添加のコンビーフは
添加物入りのコンビーフと比べるとその違いが歴然です。
コンビーフ好きの方は、一度お試しください。
N43°
このお店では和牛サーロインステーキの詰め合わせを
購入することができます。
十勝牛だけでなく「知床牛」と「ふらの和牛」を楽しむことができます。
それぞれ160gずつで値段は21590円と送料は無料とはいえかなり高価ではあります。
和牛の食べ比べをしたい方は試してみてもいいかもしれません。
ちなみに、お店の名前である「N43°」とは北緯43度線のことで
十勝はこのあたりの位置にあります。
スイートベジタブルファクトリー
このお店では、十勝和牛のサーロインステーキを販売しています。
サーロインとは、牛の背中あたりの肉のことです。
肉質も柔らかく適度にサシが入りやすい部分です。
牛肉の中でも最高級で人気のある部位です。
200gが1枚で4980円と少し高価ではありますが2枚ならば8640円と少しお得です。
また、送料は無料ですので、ぜひ試してみてください。