北海道

野付牛の特徴 野付牛の特徴は3つあります。 1つめは赤身の肉です。 サシ信仰が根強い現代に、野付牛は従来の格付けでは評価ができない、赤身の肉の味がしっかりとする牛肉です。 特徴の2つめは安心・安全な牛 ...

  ブラウンスイス牛の特徴 コスモスファームのブラウンスイス牛はサシのしっかり入った黒毛和牛とは違い赤身肉。 脂肪の少ない赤身肉はともすれば固くなりがちですが、コスモスファームのブラウンスイス牛は柔ら ...

あなたは「十勝和牛」って知っていますか？ 「食べたことはないけど、北海道の和牛でしょう？」 そんな方が多いのかもしれません。 今回は、この「十勝和牛」の特徴や美味しい食べ方 インターネットでオススメの ...

十勝ポロシリ黒牛の特徴 とかちポロシリ黒牛の特徴は黒毛和種由来の深くまろやかな味とホルスタイン由来の締りがよくキメ細やかな肉質です。 脂のうま味を楽しめる和牛の味わいに近づけながらも赤身肉のおいしさを ...

あなたは「十勝ハーブ牛」って知っていますか？ 「十勝牛なら聞いたことあるけど、十勝ハーブ牛はどうかなぁ･･･」 という方が多いかもしれません。 今回は、この「十勝ハーブ牛」について その特徴や美味しい ...

十勝ハーブ牛の特徴 十勝ハーブ牛の特徴は3つあります。 1つは赤身の深い旨味と程よい脂です。 これは肉付きのよいホルスタイン種と 霜降り肉の黒毛和種の交雑種でなければ得られません。 2つ目は飼育期間が ...

十勝和牛の特徴 十勝牛とは十勝で育った肉用牛の総称です。 その中でも希少性が高いのが黒毛和種である十勝和牛。 十勝農業協同組合連合会の平成30年度十勝畜産統計によると 十勝での黒毛和種の飼育頭数は46 ...

北十勝ファームの短角牛の特徴 北十勝ファームの短角牛の特徴の1つはうま味のある赤身肉です。 多くの和牛に見られるようなサシは少ないため 脂ではなく肉本来の味を感じることができます。 さらに旨味成分であ ...

キタウシリ牛の特徴 キタウシリの特徴は赤身肉にあります。 多くの和牛に見られるようなサシは少ないため 脂ではなく肉本来の味を感じることができます。 栄養的に見ても低脂肪、高タンパク質でヘルシーな牛肉と ...

士幌牛の特徴 士幌牛の特徴は3つあります。 1つはうま味のある赤身肉です。 脂が少なく肉本来の味わいを楽しめる 健康志向のファミリービーフです。 2つ目は柔らかさです。 一般的に肉は脂が少ないと、加熱 ...