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レストランに行くとヒレカツというメニューを目にする事も多いかと思います。 ロースカツとヒレカツでいつも私は迷ってしまいます。 で、そもそもヒレ肉ってどこの部位でどんな特徴があるの？ と疑問に思った方に ...

豚肉の肩肉はどこの部位にあるのか？ そもそも肩と聞くと肩ロースを思い浮かべる人も多いでしょう。 でも実は肩と肩ロースは隣り合っていますが異なる部位です。 ここでは分かってそうで知らない豚肉の肩について ...

あなたは、ジビエ料理を食べたことがありますか？ ジビエ料理には独特なクセがあり、好みが分かれるお肉ですよね。 そんなジビエですが ウイルスや寄生虫がいるかもしれないということをご存じでしたか？ えっ？ ...

豚ロース肉ってどこの部位なのかご存じですか。 そのカロリーや栄養価、、はたまた豚に関するミニ知識まで折り混ぜて簡単にわかりやすく解説していきます。 豚さんの豆知識 豚は臆病な動物で物音にはとても敏感で ...

最近巷で流行のジビエ料理。 ジビエとは、狩猟で得た肉のことなのでもちろん狩猟免許が必要になります。 でも狩猟って話には聞くけど、どうやってするんでしょう？ 「山に入って勝手に狩ってもいいんでしょうか？ ...

豚バラという名前はよく耳にしたことがあると思います。 でも、意外にどこから取れる部位なのかまで知っている人は少ないんですよね。 今回はそんな豚バラ肉についてわかりやすくお答えします。 この記事では豚バ ...

最近テレビでも取り上げられている「ジビエ」ですが ジビエとは？一体どんなお肉なのでしょうか？ 今回はそんなジビエについての意味や語源を詳しく見ていきましょう。 また、最後の方にはジビエが美味しく頂ける ...

今回は牛肉のスネに焦点を当ててご紹介します。 スネは人間にとっても馴染みのある言葉なので 牛のどの位置がスネ肉なのか大体検討はつくと思いますが 今回はより詳しくスネ肉の魅力について見ていきましょう。 ...

今回は三重県の松阪市まで車で東京から松阪牛を食べに行ってきました。 どこに行こうか迷ったのですが、どうせ行くなら有名なとこでしょ！！ と考え松阪牛の3大名店のどれかに行こうと決めました。 ちなみに、3 ...

前回の記事では「三重松良」がどんなお店で口コミはどうなのか？ について触れました。 松阪牛の三重松良口コミと店舗詳細のまとめ！美味しいのか？ 楽天評価は星4.62（4085レビュー）と中々高評価のお店 ...