ジビエ

あなたはジビエって聞いたことありますか？ ジビエのことをしっかりと理解していない方はこちらの記事をお読みください。 そして実はジビエには旬があることをご存じでしたか？ 「日本での狩猟期間は11月から2 ...

近年ジビエがブームになっていますが ジビエって聞いたことありますか？ ジビエとは野生動物の肉のことで 基本的には、狩猟によって捕獲し 解体して市場に出回ります。 ジビエブームについては下の記事をご覧に ...

あなたはジビエを食べたことがありますか？ 「食べたことはないけど、ジビエってよく聞くようになったな･･･」 実際にドラマでもジビエ料理が取り上げられることがありました。 ジビエとは、野生動物の肉のこと ...

ふるさと納税の返礼品には、食べ物や日用品などいろいろありますが その中にはジビエ肉もあります。 「ふるさと納税にジビエ肉なんてあるんだ！」 と思う方もいると思います。 日本では、イノシシなどの農作物に ...

テレビのグルメ番組で見かけることもあるカンガルー肉。 「カンガルーの肉を食べるのはちょっと･･･」 と、思うかもしれませんが オーストラリアではポピュラーなジビエで スーパーマーケットで売られています ...

「ワニ肉ってどんな味なんだろう･･･」 テレビのグルメ番組などで見かけることもあるワニ肉。 さて、どんな味がするのでしょうか。 しかし、食べてみたいと思っても どこに行けば食べられるのか分からない人も ...

貴重部位や手に入りづらい動物などを取り扱っているお店を厳選して選びました。 また、その動物のお肉の特徴や生態についても書いているので 気になるお肉から読み進めてみてください。 【鹿肉の通販】オススメラ ...

「ライチョウって国の特別天然記念物に指定されてるんじゃなかったっけ？」 そうです。 ライチョウの中でも「ニホンライチョウ」は国の特別天然記念物に指定されています。 ジビエとして狩猟の対象になっているの ...

ラム肉を使った代表的な料理といえば「ジンギスカン」 「北海道旅行に行ったときに食べたジンギスカン美味しかったなぁ･･･」 しかし、ジンギスカンを食べにだけ北海道に行くわけにもいきません。 そこで、ネッ ...

フランス料理で定番のウサギ。 「ウサギの肉ってどんな味なんだろう･･･」 しかし、ウサギ肉なんてどこに売ってるのでしょう。 ウサギ肉を食べるために わざわざフランス料理店に行くわけにもいかないです。 ...