ジビエ

今ブームのジビエ肉。 ジビエ肉といっても いろいろな種類があることをご存じですか？ 今回は ジビエ肉の対象となる15種類の動物ごとに ・生態 ・肉の特徴 をまとめてみました。 これからジビエを試してみ ...

あなたは、ジビエ料理を食べたことがありますか？ ジビエ料理には独特なクセがあり、好みが分かれるお肉ですよね。 そんなジビエですが ウイルスや寄生虫がいるかもしれないということをご存じでしたか？ えっ？ ...

最近巷で流行のジビエ料理。 ジビエとは、狩猟で得た肉のことなのでもちろん狩猟免許が必要になります。 でも狩猟って話には聞くけど、どうやってするんでしょう？ 「山に入って勝手に狩ってもいいんでしょうか？ ...

最近テレビでも取り上げられている「ジビエ」ですが ジビエとは？一体どんなお肉なのでしょうか？ 今回はそんなジビエについての意味や語源を詳しく見ていきましょう。 また、最後の方にはジビエが美味しく頂ける ...