あなたは「士幌牛（しほろ）」って聞いたことありますか？
「幌ってついてるから、北海道の牛かなぁ･･･」
その通りです。
しかし、どんな牛か？
詳しく知っている方は少ないのかもしれません。
そこで今回は、この士幌牛について
その特徴や美味しい食べ方、士幌牛を通販で買える
オススメのお店などを紹介します。
Contents
士幌牛の特徴は？
「士幌牛」とは
北海道河東(かとう)郡士幌町で生まれ
飼育、解体、出荷された牛のことです。
士幌町は、広大な十勝平野の真ん中くらいに位置し
西には大雪山系の東ヌプカウシヌプリがそびえ
東は佐倉山系の丘陵が連なっており
中央には大雪山系を源流とする音更(おとふけ)川が流れる自然豊かな町です。
2019年度前期に放送されたNHK「朝の連続テレビ小説」『なつぞら』のロケ地としても有名です。
そんな自然が豊かで空気や水が新鮮な士幌町で生まれ育った
ホルスタインのオス牛が士幌牛です。
「えっ、ホルスタイン牛って乳牛じゃないの？」
そうです。
ホルスタイン牛は日本では主に乳牛としてのイメージが強い種類です。
しかし、ヨーロッパでは肉牛・乳牛両方の目的で飼育されているのです。
そして、士幌町でもホルスタイン牛を肉牛として育てています。
「ホルスタイン牛は乳牛なんだから、肉は美味しいのかな･･･」
そんな声が聞こえてきそうです。
しかし、そんな心配はいりません。
士幌牛は、適度な脂肪分があり
ジューシーで柔らかい赤身の肉です。
「脂分を控えないと･･･」と思っている健康志向の方にも
オススメの牛肉です。
士幌牛の特徴や歴史について詳しく知りたい方は下記の記事をご覧ください。
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士幌牛の特徴とは？どこで販売してるの？定義や歴史も紹介
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士幌牛を通販で買うと美味しい理由
士幌牛は、通販で買うと美味しいです。
士幌牛は士幌町で飼育から出荷までを行っています。
通販であれば士幌町から直接出荷された新鮮な士幌牛を
購入することができます。
ただ、なかには仲介業者を経由して
販売されているものもありますので
どういう経路で販売されているか
確認して購入するようにしましょう。
士幌牛を美味しく食べる方法は？
士幌牛は、焼いてもよし、煮てもよし
牛カツにしてもよし、パスタの具材にしてもよしと
いろんな料理に合います。
その中でもステーキが一番ではないでしょうか。
士幌牛は、適度な脂肪分があり
柔らかい赤身ですので塩とコショウのみで焼くことで
肉本来の味を楽しむことができます。
ステーキを焼くときのコツは
初めは強火で一気に表面を焼き
あとは中火でお好みの焼き加減にすることです。
こうすることで
肉の旨みを閉じ込めることができます。
ちなみに、士幌町の特産品である
じゃがいもを添えることで
肉料理で不足しがちな
ビタミンDを補うこともできます。
士幌牛は通販で買うとお得って知ってた？
士幌牛は、通販で買うとお得です。
士幌牛は、士幌町で飼育から出荷まで行っています。
新鮮なものを購入したければ
士幌町まで行って、購入することになります。
しかし、通販ならば新鮮な士幌牛を直接購入することができます。
なかには送料が無料のものもあります。
士幌牛を買うのに通販を利用しない手はありません。
士幌牛の通販ランキング一押し店舗ベスト2
吉粋
このお店では
「士幌牛と十勝マッシュ ビーフカレー」
を扱っています。
このカレーは、加圧加熱調理を活かして
具材の縮小を抑えています。
ですので、具材が大きいまま入っています。
レトルトカレーにしては1000円強とかなり高価ですが
送料は無料で同じ商品をいろいろなお店で扱ってはいますが
送料込みでならこのお店が一番安くなります。
カレー好きな方は、まずはここから
士幌牛を試してみてはいがでしょうか。
飛騨牛の名付け親 吉田ハム
店名に「飛騨牛」とついていますが
士幌牛も扱っています。
このお店はJA士幌町と提携して
士幌牛を「北の大地の物語」としてブランド化しました。
バラ肉やカルビ
さらには、ハンバーグを扱っています。
値段も100gあたり200円～400円とお手頃です。
また、バラ肉やカルビは送料がかかりますが
ハンバーグならば、送料は無料です。
気軽に士幌牛を楽しみたい方に、オススメのお店です。