あなたは「びえい牛」って聞いたことありますか？
「びえいっていう地名は聞いたことあるけど、その牛の名前はちょっと･･･」
そんな方もいるかもしれません。
今回は、この「びえい牛」について
その特徴や美味しい食べ方
びえい牛が購入できる通販サイトなどを紹介していきます。
Contents
びえい牛の通販ランキング一押し店舗ベスト2
地カレー家
このお店は
全国のご当地カレーを扱っているお店です。
北海道のご当地カレーもたくさんあり
そのなかに、びえい牛を使ったビーフカレーも売っています。
販売元は、びえい牛を育てている「ファームズ千代田」ですので
品質も確かなものです。
美瑛は「美瑛米」というお米も有名です。
カレーは1個1008円で、送料もかかります。
カレーのみで試してみるのもいいですが
美瑛米とともに試してみるとより美味しくなるかもしれません。
カレー好きな方は
びえい牛をカレーから試してみてはいかがでしょうか。
北海道どさんこプラザ
このお店では
びえい牛のすき焼きセットとハンバーグセットを購入することができます。
すき焼きセットの値段は、100gあたり1300円くらい
ハンバーグセットの値段は、1個180gで1300円くらいで
送料は無料です。
びえい牛を扱っている「ファームズ千代田」からの直送ですので
新鮮なびえい牛が手に入ります。
すき焼きやハンバーグなら、家族みんなで楽しむことができますので
まずはこのお店のびえい牛から
試してみてはいかがでしょうか。
びえい牛の特徴は？
「びえい牛」は
北海道上川(かみかわ)郡美瑛(びえい)町で育てられた
ホルスタイン種と黒毛和牛の交雑種です。
美瑛町は北海道の真ん中より少し北に位置した町です。
内陸性の気候で寒暖差が激しく
四季の移り変わりを楽しむことができます。
町の名前は、「油」を意味するアイヌ語の「ピイェ」が由来とされています。
「油」というのは、美瑛川に十勝岳からの硫黄が流れ込んで濁った様子を表したもので
そこに「美しく、明朗で王者の如し」という意味を込めて
「美瑛」と当て字されました。
びえい牛は、そんな四季の変化が豊かな美瑛で育てられています。
しかも、このびえい牛は
「ファームズ千代田」という牧場で育てられた交雑種のみの銘柄です。
一牧場一銘柄で高い評価を受けています。
そのため、エサに対するこだわりも強く
びえい牛は大雪山のきれいな湧き水を飲み
飼料は、低農薬の稲わらや牧草に
日本酒を製造したときにできる酒粕(さけかす)の生酵母を加えたものを与えられています。
この酒粕は、血液をサラサラにしたり
悪玉コレステロールを減らす効果があります。
この栄養価の高い飼料のおかげで
びえい牛は
赤身がとても柔らかく、美しいサシが入っていることが特徴的です。
詳しい「びえい牛」の歴史や育て方を知りたい方は下記の記事をご覧ください。
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びえい牛（美瑛牛）の特徴とは？定義や歴史を理解しよう
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びえい牛を通販で買うと美味しい理由
びえい牛を通販で買うと美味しいです。
なぜなら、新鮮なものを買うことができるからです。
びえい牛は北海道の美瑛町にある
「ファームズ千代田」で育てられた肉牛です。
新鮮なものを購入するには美瑛まで行かなくてはなりません。
近くに住んでいる方は気軽に買いに行けますが
それ以外の方はもちろん難しいです。
したがって、通販を使うことで
新鮮で美味しいびえい牛を購入することができます。
びえい牛を美味しく食べる方法は？
びえい牛は
ステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶ、ハンバーグ、カレーの具材など
いろいろな食べ方ができます。
そのなかでもオススメの食べ方は
やはりステーキではないでしょうか。
びえい牛は
柔らかい赤身と美しいサシが特徴的な牛肉です。
この両方を活かすには
ステーキが最良です。
焼いているときに出てきた肉汁も逃がさないようにしてください。
それを使ってソースを作れば
最高のステーキになることは間違いなしです。
びえい牛は通販で買うとお得って知ってた？
びえい牛を通販で買うのはお得です。
繰り返しますが、びえい牛は
北海道美瑛町にある「ファームズ千代田」で育てられた肉牛です。
購入するには
直接「ファームズ千代田」まで行くか通販かの2択です。
機会があれば、直接購入しに行くのもいいでしょう。
しかし、お得な方法とは言えません。
やはり、通販サイトを上手く活用する方が
断然お得であると言えます。