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一度はまったら、やみつきになるジビエ。 自分がジビエにハマったので、通販で取り寄せたい。 「友人や家族にもこのクセのお肉を食べて貰いたい！」 「変わったお肉をお祝い事で、渡したいけど注意するポイントは ...

元SMAPのキムタクこと、木村拓哉さん主演の日曜ドラマ『グランメゾン東京』で ジビエ料理のコンテストが行われていました。 そこでは、シカ肉が半生でローストされた料理が登場していました。 見た目も鮮やか ...

今は、おいしい牛肉がいつでも簡単に買える時代です。 お値段も手ごろなので、お財布が寂しい時でもうれしくありがたいかぎりです。 でも多くの方がお肉をスーパーなどで購入していると思います。 でも実はネット ...

近年、ジビエがブームになっています。 そんなジビエですが おいしいだけでなく 健康にもいいことをご存じでしたか？ 今回はジビエの健康面でのメリットや ダイエットにも効果があることを ご紹介したいと思い ...

十数年前からブームになっているペット豚。 今回は、そんなペット豚について書いていきます。 ペット豚の種類や、性格、エサ、飼い方のコツ、病気、寿命、多岐にわたって紹介していきます。 ブリーダー目線ではな ...

ジビエ肉には様々な種類があります。 多くのジビエは低脂肪で低カロリー、高タンパクとヘルシー食材です。 しかし、動物ごとに細かい栄養素を見ていくとジビエによって変わってきます。 そこで今回は15種類のジ ...

今回は豚のモモ肉について徹底的に解説していきます。 あなたは、豚のモモ肉と聞いて何か思い出せる料理名はありますか？ モモ肉といえば唐揚げという方もいるかも知れませんね。 でも、モモ肉って言葉を知ってい ...

最近話題のジビエ。 ジビエとは野生動物の肉のことで、基本的には猟師さんが野山を巡って 捕獲してくれたものを私達がいただくわけですが そもそも 「野生動物の肉って安全なんでしょうか？」 安全だと言うのな ...

今回は豚の肩ロースについて見ていきたいと思います。 ロースっていう名前はよく聞くけど 「肩ロースっていうのもあるの？」 「そもそも肩ロースってどこの部位なの？」 「肩ロースの特徴は？」 というような疑 ...

今ブームのジビエ肉。 ジビエ肉といっても いろいろな種類があることをご存じですか？ 今回は ジビエ肉の対象となる15種類の動物ごとに ・生態 ・肉の特徴 をまとめてみました。 これからジビエを試してみ ...