あなたは「白老牛」って知っていますか？
「そんな牛聞いたことないなぁ･･･どこの牛なんだろう？」
和牛と付いてるので、美味しい牛肉なのでしょうか。
今回は「白老牛」についての特徴や美味しい食べ方
オススメの通販サイトを見ていきたいと思います。
Contents
白老和牛の通販ランキング一押し店舗ベスト3
北海道お土産探検隊
このお店は
新千歳空港にある「スカイショップ小笠原」のWEBショップです。
白老牛の種類は
ロースステーキ、ロースすき焼き用
モモすき焼き用、ハンバーグがあります。
ロースステーキは1枚160gで、5000～6000円くらい
ロースすき焼き用は、100gあたり2500～3000円くらい
モモすき焼き用は、100gあたり2000円前後
ハンバーグは1個100gで、700～800円くらいです。
送料もかかるため、少し高価ではありますが
上質の白老牛を味わいたい方にはオススメです。
北海道BBQ食材通販かねかん竹内
このお店では
白老和牛ロースのBBQカットや
すき焼き用のロースを購入することができます。
BBQカットもすき焼き用ロースも
100gあたり2000円前後で
一部の商品は送料無料です。
いつものBBQやすき焼きを
美味しい白老牛で豪勢にいきたい方は
このお店をのぞいてみてください。
北海道フロンティアファーム
このお店では
ステーキ用ロース、ヒレ肉
すき焼き用ロース、モモ肉
トルネードステーキ、ハンバーグ
さらにはサーロインのローストビーフと
様々な種類の白老牛を購入することができます。
値段の方は
ステーキ用のロースやヒレ肉が、100gで4500円くらい
すき焼き用のロースは、100gで4000～5000円くらい
すき焼き用のモモ肉は、100gで2000円くらい
トルネードステーキは1個60gくらいで500円程度
ハンバーグは1個100gくらいで500～900円程度
ローストビーフは100gで6000円程度と
値段も様々です。
送料はそれぞれかかりますが
白老牛を存分に楽しみたいという方は
このお店を試してみてください。
白老牛の特徴は？
「白老牛」とは
北海道白老郡白老町の牛のことです。
ちなみに白老町は北海道の南西部に位置し
アイヌの人たちが歴史の基礎を作り上げている町です。
白老町の名前も「アブの多い所」を意味するアイヌ語「シラウオイ」が
由来であるとされています。
「白老牛」の基準としては、次の点が挙げられます。
・出生地が白老町もしくは白老銘柄推進協議会が認める地域
・肥育が白老町内の農家で行われている
・出産を経験したことがない雌牛もしくは去勢した雄牛
・肥育期間が月齢36ヶ月以内
・枝肉の格付けがＡ３ランク以上もしくはＢ３ランク以上の品質を保持している
北海道は酪農以外にも畑作が盛んです。
ですので、白老和牛は飼料として
小麦やおからに加えて、ビールなどのアルコール飲料を醸造するときに出る
食物繊維質が与えられています。
これらのエサには、栄養が豊富に含まれているため
脂肪の混じり方が良くなり、いろいろな部位に上質のサシが入りやすくなります。
白老和牛の歴史は古く
その始まりは昭和29(1954)年までさかのぼります。
島根県から黒毛和牛を数十頭入荷したのが始まりです。
北海道では最も古い肉牛の飼育であると言えます。
平成20(2008)年7月に開催された「北海道洞爺湖サミット」において
白老和牛が日米首脳会議の後の晩餐会に出され、各国首脳から高い評価を得ました。
そんな白老和牛の気になる肉質は
とても柔らかく、コクのある、まろやかな味わいがあります。
特徴や白老牛の歴史などを知りたい方は下記の記事をご覧ください。
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白老牛の特徴や読み方とは？定義や歴史を理解しよう
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白老牛を通販で買うと美味しい理由
白老和牛を通販で買うと美味しいです。
なぜなら、新鮮だからです。
白老和牛は、北海道白老町で育てられ出荷された牛肉です。
北海道に住んでいる方は、新鮮な白老和牛を
気軽に買いに行けますが
それ以外の方は
そう簡単にはいきません。
通販サイトであれば
白老和牛を育てているところから
直接、新鮮なものを買うことができます。
したがって、通販で買うと美味しいです。
白老牛を美味しく食べる方法は？
白老牛はステーキ、焼肉、すき焼き、しゃぶしゃぶ、ハンバーグなど
さまざまな料理に適しています。
そのなかでも、特にオススメは
ステーキとすき焼きではないでしょうか。
白老牛は上質なエサのおかげで
上質なサシが入っています。
この上質なサシを生かせる料理が
ステーキとすき焼きです。
まずステーキは
赤身とサシの旨みを存分に味わうことができます。
お好みの焼き加減で楽しむことができます。
また、すき焼きは
赤身とサシの旨みが割り下とマッチし
とても美味しいすき焼きになることは間違いありません。
もちろん、他の料理も美味しくいただくことができるので
いろいろと試してみることをオススメします。
白老牛は通販で買うとお得って知ってた？
白老牛は通販で買うのがお得です。
白老牛は、白老町で生まれ育ち、出荷された牛肉のことです。
そんな希少な牛肉ですので、多く出回っていません。
白老牛を買うとなると
直接、北海道まで行くか
通販で買うかの2択になります。
直接買いに行くのもいいかもしれませんが
なかなか手間がかかります。
通販のサイトは
白老牛を扱っているところか
白老牛を育てているところと提携しているお店です。
つまり、通販サイトでは
北海道まで行かなくても
ちゃんとした白老牛を購入することができるので
お得であるといえます。