北海道

あなたは「白老牛」って知っていますか？ 「そんな牛聞いたことないなぁ･･･どこの牛なんだろう？」 和牛と付いてるので、美味しい牛肉なのでしょうか。 今回は「白老牛」についての特徴や美味しい食べ方 オス ...

内藤あんがす牛の特徴 内藤あんがす牛の特徴は3つあります。 1つはうま味のある赤身肉です。 多くの和牛に見られるようなサシは少ないため 脂ではなく肉本来の味を感じることができます。 2つ目は柔らかさで ...

はやきた和牛の特徴 はやきた和牛の特徴はとにかくうま味のある肉です。 うま味のある肉を作るためには手間をかけることもいとわない そんな生産者の味への追求心がつまっているのがはやきた牛です。 そして、販 ...

あなたは「士幌牛（しほろ）」って聞いたことありますか？ 「幌ってついてるから、北海道の牛かなぁ･･･」 その通りです。 しかし、どんな牛か？ 詳しく知っている方は少ないのかもしれません。 そこで今回は ...

あなたは「十勝牛」って聞いたことありますか？ 「北海道の牛肉なんだろうけど、詳しくは･･･」 という方もいらっしゃると思います。 今回は、この「十勝牛」の特徴や美味しい食べ方 通販で購入する際のオスス ...

あなたは「いけだ牛」って聞いたことありますか？ 「どこかのブランド牛だろうけど、詳しくは･･･」 という方もいらっしゃると思います。 今回はこの「いけだ牛」について見ていきたいと思います。 いけだ牛の ...

えぞ但馬牛の特徴 えぞ但馬牛の特徴は3つあります。 1つ目は良質なサシです。 こざし(細やかなさし)が筋肉の中に入った、色鮮やかな霜降り肉です。 見た目が美しく、食べる前から期待が高まります。 2つ目 ...

いけだ牛の特徴 いけだ牛の特徴は3つあります。 1つ目は、ほどよい霜降りでありながら余分な脂肪が少ないことです。 赤身で肉本来の味が楽しめます。 霜降りもおいしいけれど、2~3切れ食べるともうたくさん ...