akindo

キタウシリ牛の特徴 キタウシリの特徴は赤身肉にあります。 多くの和牛に見られるようなサシは少ないため 脂ではなく肉本来の味を感じることができます。 栄養的に見ても低脂肪、高タンパク質でヘルシーな牛肉と ...

あなたは焼き鳥の「まつば」という部位を食べたことはありますか。 希少部位ですので全ての焼き鳥屋さんで食べられるわけではありません。 今回はそんな「まつば」について部位の特徴や味、 購入できる場所やおす ...

あなたは焼鳥の「皮」はお好きですか？ プリプリとした食感と、 溢れるような脂がたまらない焼き鳥の人気部位の１つです。 今回は同じ「皮」とつく部位の中でも、 一味も二味も違う「銀皮」についてご紹介。 マ ...

士幌牛の特徴 士幌牛の特徴は3つあります。 1つはうま味のある赤身肉です。 脂が少なく肉本来の味わいを楽しめる 健康志向のファミリービーフです。 2つ目は柔らかさです。 一般的に肉は脂が少ないと、加熱 ...

あなたは「岩泉短角牛」って聞いたことがありますか？ 「そんな牛の名前聞いたことないなぁ･･･どんな牛なんだろう？」 そんな声が聞こえてきそうです。 今回は、そんな「岩泉短角牛」の 特徴や美味しい食べ方 ...

つるい牛の特徴 つるい牛の特徴は3つあります。 1つはうま味のある赤身肉です。 多くの和牛に見られるようなサシは少ないため 脂ではなく肉本来の味を感じることができます。 2つ目は柔らかさです。 一般的 ...

あなたは「いわてきたかみ牛」って知っていますか？ 「"いわてきたかみ"ってあるんだから、岩手県の牛でしょう？」 そうですね。 では、どんな肉か知っていますか？ 「どんな牛かは分からないし、食べたことは ...

あなたは焼鳥の部位をどのくらいご存じですか？ 定番である「もも」や「ムネ」などの正肉や、 「レバー」「ハツ」などの内臓肉が代表的なものとして挙げられますが、 焼肉に比べて、ややバリエーションに乏しい印 ...

あなたは焼き鳥の「とさか」を食べたことがありますか？ なかなか見かけない部位ですので実際に食べたことのある人は少ないかもしれません。 今回はそんな「とさか」について部位の特徴や栄養、 通販で購入する場 ...

大雪高原牛の特徴 大雪高原牛の特徴は3つあります。 1つはさっぱりした脂です。 きれいにサシの入った牛肉はおいしいのですが 脂が強く2~3切れ食べるともう十分、という人もいると思います。 しかし大雪高 ...